Indice de recetas
A
- Aceitunas fritas rellenas de bacón, queso y pimiento rojo
- Albóndigas de pollo sobre crujiente de puerro y salsa alioli
- Anchoas rellenas con pimiento rojo y aguacate
- Arroz con leche de soja
B
- Bacalao skrei al horno con salsa verde, aceituna y huevo rallado
- Berza a la carbonara
- Bizcocho con base de crujiente, cubierto de frutos secos y castañas
- Bizcocho de ciruelas
- Bizcocho de leche y almíbar de uva con cubierta de chocolate
- Bizcocho de mantequilla
- Bizcocho de mantequilla y café
- Bizcocho de manzana
- Bizcocho de manzana con queso mascarpone
- Bizcocho de yogur blanco con higos
- Bizcocho de yogur con uvas y manzanas
- Bizcocho salado de chorizo con cebolla pochada
- Blinis con higos en almíbar y nueces sobre crema de mantequilla
- Bocaditos de limón
- Bocaditos de salmón y rape
- Bollitos con chistorra
- Bollos de mantequilla de Bilbao
- Bollos suizos
- Bonito crujiente a la plancha con tomates secos
- Bonito marinado en salsa de limón y cebollino
- Brownie de chocolate con trocitos de pistachos y almendras
C
- Cabezada de cerdo al horno aromatizada con tomillo
- Calamares a la romana
- Caldo de garbanzos y verduras con panceta ibérica
- Caldo de pollo con tomates cherry y setas, aromatizado con bouquet garni
- Caqui con queso, kiwi y granada
- Cheesecake con mermelada de frambuesa y chocolate
- Crema de alubias de Gernika y sus sacramentos con bombón de morcilla crujiente sobre crema de piparras
- Cocido de lentejas guisadas y en crema con sus sacramentos
- Cogollos con tiras de lomo adobado en salsa de queso
- Coles de Bruselas con crujiente de puerro y jamón
- Coliflor al horno con pimentón y frutos secos
- Compota de manzana
- Compota de manzana con anís estrellado y crujiente de queso Idiazábal
- Cookies de nuez y chocolate
- Crema de coliflor con pastel de oreja
- Crema de mango con canela y chocolate blanco
- Crema de pimientos rojos con queso de cabra
- Crema de puerros con buñuelos de bacalao
- Crema de puerros con bolas de bacalao
- Crema de remolacha con crujiente de queso y salsa de yogur
- Crema de repollo de berza con tacos de lomo y crujiente de zanahoria
- Croquetas de tigres con tinta de calamar
- Croustade de manzana con frutos secos y pasas
- Cruasanes y palmeritas de hojaldre y mantequilla
- Cruasanes de hojaldre con jamón y queso
D
- Delicias de crema en hojaldre con chocolate y fresa
- Dulce de gelatina de café con viruta de frutas
- Dulce de manzana
E
- Endibias con Idiazabal, tomate y anchoas
- Ensalada de anchoas, bonito y salmón
- Ensalada de canónigos, con higo confitado y foie
- Ensalada de espinacas, tomate seco, cabeza de jabalí y frutos secos
- Ensalada de mar con huevo poché
- Ensalada de pimientos del piquillo, cangrejo y queso feta
- Ensalada de pollo, aguacate y pimientos de la Huerta de Tormantos con yemas
- Ensalada de quesos, fruta, verdura y cecina con vinagreta de frutos secos
- Ensalada de sandía con mango y papaya
- Ensalada de sardinas con tomate, cebolleta y encurtidos
- Ensalada de surimi sabor cangrejo con langostinos
- Ensalada en pastel de gelatina con langostinos
- Ensalada griega con taquitos de cecina y olivas de Kalamata
- Ensalada mixta de melón y frutos secos
- Ensalada templada con verduras y orejas
- Ensalada templada de higos y ciruelas con roquefort
- Ensalada de tomate relleno de guacamole con huevo y langostinos
- Escalivada
- Escalivada con boquerones Bahía de la Concha
- Escalopines de morro y oreja con pastel de verdura
- Espárragos rellenos de langostinos con salsa de marisco
F
G
H
- Hígado con crujiente de sésamo a la berlinesa
- Higos en almíbar
- Higo en almíbar con dulce de manzana y queso fresco
- Higos en tempura sobre salsa de chocolate con chili y canela
- Hojaldres rellenos de manzana con salsa de coulis de fresa
I
J
K
L
- Láminas de chocolate con naranja y canela
- Lasaña de anchoas con verduras al dente
- Lasaña de calabacín con salmón ahumado y langostinos
- Lasaña de calabacín y bacalao con yema y salsa de cebolla
- Leche frita con toque de canela
- Lengua de ternera con verdura en tempura
- Lentejas con pastel de sacramentos
- Lomo fresco especiado con pimiento rojo y huevo poché
- Lomos de merluza con gelée de pil pil y almejas
M
- Manitas de cerdo en pastel con verduras y espárragos trigueros en su jugo
- Mantequilla con anchoas
- Manzanas asadas rellenas de crema y frutos secos
- Merluza al horno con aceite de guindilla y vinagreta de limón
- Merluza en su jugo con salsa de mahonesa sana y verduras salteadas
- Merluza rebozada con pimientos del piquillo y salsa
- Montadito de tortilla de pavo y espárragos en queso fresco
- Morro en salsa
- Muslos de pollo con salsa de cerveza cebolla y pimienta blanca
N
Ñ
O
P
- Paella de lomo y costillas de cerdo con verduritas
- Paella de sepia con gambas de Huelva
- Panchineta con crema pastelera y almendra
- Pantxineta de cerezas
- Pastel de bacalao y puerros
- Pastel de calabacín
- Pastel de crema de castañas con piñones y romero
- Pastel de milhojas de tortilla, relleno de pollo y verduras con bechamel de champiñón
- Pastel de quesada con queso y frutas
- Pastelitos de arroz
- Pastelitos crujientes de coulis de fresa con frutos secos y chocolate
- Pastelitos de hojaldre con fresas y nata
- Pechuga de pollo con alioli sano
- Pencas rellenas de bechamel de morcilla y piñones
- Pencas rellenas de morro y patas de cerdo con puré de espinacas
- Peras en almíbar con hojaldre y piñones
- Pincho de secreto con seta y chalota
- Pisto con crujiente de jamón
- Pollo de caserío adobado con especias en salsa de verduras
- Presa ibérica con guiso de pencas y habitas
- Puerros con vinagreta de mostaza
- Puerros y cebollitas francesas asados con lascas de Parmesano
- Puré de soja con morros y picatostes
Q
R
- Rabo de buey en salsa
- Rape con salsa de marisco y cebollitas francesas
- Repollo con costilla
- Revuelto de hongos de Sunbilla
- Risotto con setas y piñones
- Rosas crujientes de manzana, nuez y canela
- Roscón de reyes
- Rosquillas caseras de vainilla
- Rougail de langostinos
S
- Sardinas marinadas con guinda de puerro y guindillón
- Secreto ibérico a la plancha con guarnición de verduras al horno
- Setas salteadas con pavo y langostinos
- Sopa de ajo
- Sopa de ajo con huevo poché y crujiente de jamón aromatizada con aceite de ajo y pimiento choricero
- Sopa de ave con coles de Bruselas y bolitas de pollo de brócoli y sésamo
- Sopa de caldo de gallina con verduras pochadas y huevo
- Sopa de caldo de pollo con setas y queso de cabra
- Sopa de cebolla con níscalos y chalotas caramelizadas
- Sopa de pescado con aroma de ajo y cebollino
- Sopa de pescado con quisquillas y ajos tiernos
- Sopa de verdura con pollo, pavo y toque de pimienta negra
T
- Taquitos de carne picada de pollo con gelatina de caldo y cebollino
- Tarta crujiente de canela y leche con frutos secos y grosellas
- Tarta de cuajada con higos y nueces en base de chocolate con chili
- Tarta de frutas y chocolate crujiente
- Tarta de frutas y mango con chocolate de zumo de mandarina
- Tarta de manzana con hojaldre
- Tarta de sepia, gambas y bacalao en hojaldre
- Tartar de bonito del norte con pepino
- Tarta rústica de frutas de temporada con pistachos y almendras
- Tarta rústica de coliflor , verduras y bacalao
- Tarta de zanahoria cubierta de chocolate
- Tartare de salmón con aguacate y huevo
- Timbal de frutas y queso con chocolate blanco y negro
- Tomate de Muskiz en ensalada
- Tomates secos en aceite y especias
- Tortilla de bacalao
- Tortilla de cabeza de jabalí, cebolla pochada y pepinillo
- Tortilla de camembert, jamón y cebollino al cubo
- Tortilla de champiñón con pimientos de colores y jamón
- Tortilla con cebolla y jamón en pimientitos de colores
- Tortilla paisana
- Tortilla de tomate con boina de morcilla
- Tortilla de patatas en pimiento verde
- Tortilla de patatas piramidal con chorizo
- Tortilla de queso en revuelto con bacon
- Tortilla de verdura
- Tortilla de verdura en tomate, con viruta de cecina
- Tortilla de zeppelin de pavo y pimientos verdes
- TORTILLAS CON ENCANTO
- Tosta de anchoas y tomates secos al pesto
- Tosta de cecina sobre crema de tomate con albahaca
- Tosta de chorizo y huevo poché con pastel de pimientos de colores
- Tosta de fuet con huevo sobre crema de queso camembert
- Tosta de huevo cocido en su crema con cecina y eneldo
- Tosta de morcilla y piquillo con sésamo y yema
- Tosta de queso feta y aceitunas negras con tomates
- Tosta de salmón con rabanitos al horno sobre crema de queso, pimiento rojo y cebollino
- Tosta de tortilla de chistorra con txapela
- Trufas de zanahoria y coco
U
V
W
X
Y
Z
MANTEL BLEU 
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