Archivos de etiquetas: levadura

Calamares a la romana

Con tanta celebración la semana pasada por Roma,  en casa nos hemos querido unir a la fiesta y nos ha parecido muy bien traído preparar este plato que en principio sorprende que no figure en los anales de la gastronomía italiana. Pero esta ausencia tiene su explicación en una historia que data del S. XVI. …

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Bizcocho de manzana

Un bizcocho con manzanas maravilloso, muy sabroso y que encaja de maravilla en los desayunos o en la merienda  de la mano de un cafecito cuando nos llegan esas visitas que tienen adición a los postres golosos.  Nunca he visto a las manzana tan contentas como cuando éstas han salido del horno encima de este …

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Bizcocho de yogur con uvas y manzanas

Hoy propongo que a este bizcocho de yogur le rellenemos con fruta de temporada y así  conseguimos un precioso dulce de otoño con tropiezos de uvas y trocitos de manzana. Imaginación y un poco de mimo y … en unos minutos tenemos un olorcillo en casa divino.   Debemos mimar al bizcocho, hay que tener …

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Bizcocho con base de crujiente, cubierto de frutos secos y castañas

Hoy es domingo y si has tenido la suerte de madrugar un poco y has observado los primeros claros que entran por la ventana, estarás conmigo que tiene toda la pinta de ser un día precioso. Aquí en casa, los días buenos como éste los recibimos poniendo a tope los fogones y se me ocurre …

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Higos en tempura sobre salsa de chocolate con chili y canela

Seguimos con los higos, fruto muy delicado y delicioso  que entre fogones nos pueden dar mucho juego. Desde un licor de higo con una base de aguardiente que no me atrevo a prepararlo porque igual me pilla una tarde tonta y …, mermelada de higo riquísima, pan de higo que se elabora partiendo de los …

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Brownie de chocolate con trocitos de pistachos y almendras

Chocolate y con mayúsculas. Tocaba ya, … de vez en cuando hay que sacar a los fogones a este amigo americano que se vino hacia Europa en el SXVI y hoy,  es un día ideal y ¿cuando no?, .. pero reconoceréis que iniciando prácticamente la semana esta delicia te permite una fuerza dulce y reparadora …

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Bizcocho de ciruelas

La variedad de las ciruelas es diversa y curiosamente todas vienen vía ciruelo que es el árbol que las acoge hasta que vamos y se las arramplamos. En mi caso, me han llegado “en motrollón” (interesante tener amigos que tengan buenos ciruelos) y dado que una de las especies que ahora descansa en mí frutero …

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Bocaditos de limón

Golosos del mundo, situad vuestros ojos sobre este capricho de Dioses y ahora dad las gracias a Ascen y sólo a ella que me ofreció generosamente esta receta con Mayúsculas. Bocaditos de limón, … bocaditos de cielo ó bocaditos de gloria, porque es la fórmula más rápida de llegar a ella. Así que no demoremos …

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BIZCOCHO DE MANTEQUILLA

Hoy es ese tipo de día especial que añoras durante todo el año y presumiblemente lo puedes llegar a recordar toda la vida. Hoy es ese día que amanece como todos, pero no es como todos, por cierto ha llovido toda la noche, pero esa lluvia repiqueteando en tu ventana, … mejor dicho, molestando …, …

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TARTA DE ZANAHORIA CUBIERTA DE CHOCOLATE

Tras la presentación de esta receta, pienso que queda claro que en familia somos gente de principios sólidos.  En la mesa, ante cualquier duda, primero untamos y luego preguntamos.  Y es así como nos gusta la gente, capaces tras una comida soberana meterse un postre tan rotundo como esta maravillosa tarta.  Está riquísima y además …

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Vive la Ruta 66

Un recorrido por la calle principal de América

MakinGastronomy

Delirios de un Gastromaníak

Cocina sana con Ernest Subirana

Blog de cocina donde encontraréis recetas y recomendaciones para una vida saludable

Mi dulce inspiración

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