Archivos de etiquetas: berenjena
Parrillada de verduras de temporada al horno con mozzarella
Durante el mes de mayo entre las mejores verduras de temporada, se encuentran el tomate, la berenjena, el pimiento, la cebolla, el calabacín… y hoy como estamos apostando por la comida sana, fácil de preparar y apetitosa, se nos ha ocurrido proponer una parrillada espectacular.
Escalivada con boquerones Bahía de la Concha
Propongo una escalivada de boquerón, mejor dicho de boquerones, que vienen desde Bahia de la Concha ya preparados y bien ricos, así que no queda otra que elaborarse una presentación elegante.
Sopa de pescado con aroma de ajo y cebollino
Aquí propongo una sopa de pescado muy rica y además la podemos meter en el apartado de recetas de aprovechamiento, es decir, … con unas verduras que nos ayudaron a preparar un caldo, una cola de merluza que nos ha sobrado de la cena, un barrido en el congelador que nos ha aportado unas gambas, una …
Pisto con crujiente de jamón
Un plato exquisito y sano que lo vamos a preparar sin prisas para comernos la verdura hecha pero sin perder las formas. Iniciamos el 2014 y precisamos una propuesta seria muy completa, que ya empezamos con los horarios perversos y a mitad de la jornada necesitamos una receta que nos espere en la mesa con …
Espárragos rellenos de langostinos con salsa de marisco / Receta navideña
¡A freír espárragos! … os voy a mandar y vais a descubrir un entrante delicioso. Necesitamos por supuesto unos espárragos blancos, también unos langostinos o gambas para el relleno y luego vamos a hacer una salsita aprovechando los jugos del marisco. Es una receta muy relajante y a estas alturas de las fiestas sobre todo cuando eres la encargada …
Sopa de caldo de pollo con setas y queso de cabra
Soperos del mundo que no sopazas que también los hay y aunque les guste la sopa, no es lo mismo, … entendéreis que tanto empeño que últimamente le pongo al mundo de la sopa surge de estos días fríos donde un caldo o sopa calentita acompañada de unos ingredientes deliciosos nos permite salir al mundo …
Pastel de milhojas de tortilla, relleno de pollo y verduras con bechamel de champiñón
Empezamos un nuevo apartado, se llama cocina sana y además de saludable las recetas van a estar muy ricas. Y para inaugurar esta sección se presenta para ir abriendo boca un pastel muy sencillo, un milhojas elaborado con tortillas, una receta saludable, sabrosa y sublime. ¿Dudas?, por favor me ofendo. El plato que sugiero permite …
Secreto ibérico a la plancha con guarnición de verduras al horno
Hoy un plato del cerdo más señorito, el CERDO IBERICO y además una pieza exquisita que se llama secreto y buenas somos en casa para que nos vengan con misterios, así que según ha llegado el momento de desenvainar las armas y lanzarnos a filetear al gorrino, a éste no le ha quedado más remedio …
Caldo de garbanzos y verduras con panceta ibérica
Hoy toca limpiar la nevera, así que nos zambullimos en ella y con unos garbanzos que ya hemos puesto a remojo empezamos a poner en vereda a todas las verduras que nos vamos encontrando. Limpiamos todo, secamos y cortamos y a partir de ahí se inicia un pochamiento en bloque. Es en esta parte de …
Tarta rústica de coliflor, verduras y bacalao
Os presento esta tarta estupenda, exquisita y otoñal que os puede facilitar alguna comida en esta próxima semana. Por supuesto, plato completo, la podemos degustar en casa o cortar una porción y en tupper a viajar, … una fruta de postre y ya tenemos solucionado el almuerzo. Los tomatitos también nos pueden acompañar con un …
MANTEL BLEU 
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