Archivos de etiquetas: harina de arroz
Pastel de milhojas de tortilla, relleno de pollo y verduras con bechamel de champiñón
Empezamos un nuevo apartado, se llama cocina sana y además de saludable las recetas van a estar muy ricas. Y para inaugurar esta sección se presenta para ir abriendo boca un pastel muy sencillo, un milhojas elaborado con tortillas, una receta saludable, sabrosa y sublime. ¿Dudas?, por favor me ofendo. El plato que sugiero permite …
Hígado con crujiente de sésamo a la berlinesa
Si alguien piensa que sólo en este País existen seguidores de la casqueria es que va por mal camino. Sólo hace falta sacar la mochila y moverse un poco para darse cuenta que todos los pueblos cuentan con distintas recetas para afrontar en los fogones estos fondos de animal. Aclaro, llevo hablando de la casquería …
Pastelitos de arroz
Primer día de otoño y los fogones pidiendo guerra, así que como el tiempo acompañaba y mi destino ha sido pasar la jornada con golosones profesionales, me he inclinado por ofrecer el pastel de arroz. Pastel bilbaíno y como tal, sencillo pero no humilde y además como la ocasión lo merecía están preparados a la …
Rabo de buey en salsa
Rabo de vaca, realmente es de vaca, así que un título engañoso lo sé, pero es lo que hay. Se trata de una engañifa tan extendida que creo que a estas alturas hasta las vacas que serían las grandes olvidadas, si no tuvieran colgadas esas ubres que permiten a los más machotes hacer chistes de …
ENSALADA TEMPLADA CON VERDURAS Y OREJA
Si Darwin levantase la cabeza y mirase los pasos que ha seguido su Teoría de la Evolución en el ser humano, decepcionado, se hubiese buscado un hueco, no me cabe la más mínima duda, como restaurador en algún programa de televisión. Y me explico, salgamos a la calle y observemos: primero al mono y luego …
ANCHOAS RELLENAS CON PIMIENTO ROJO Y AGUACATE
TOCK, TOCK, TOCK… estáis ahí? Si, si, a ti no mires hacia otro lado, soy la sardinera de la foto y te tengo enfocad@. ¿Me ves?, pues acelera, porque me he puesto la cesta de sardinas en la cabeza y pesa. Y ahora es cuando me preguntas ¿sardinas? … entonces ¿qué haces presentando unas anchoas …
MANTEL BLEU 
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