Archivos de etiquetas: chocolate negro

Bizcocho de leche y almíbar de uva con cubierta de chocolate

Domingo, bendito domingo, antesala del día de la semana que en casa llamamos el de Garci, por lo de “Volver a empezar”  y claro estoy hablando de mañana el díscolo lunes,  inicio de la semana, de las prisas, de …., bueno pero centrémonos y consigamos  hacer que este domingo sea perfecto y en casa, no …

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Crema de mango con canela y chocolate blanco

Empezamos la semana de la mano de un buen postre con mango, suave porque a este fruto dulzón lo presentamos en crema y además le hemos mezclado con yogur.  Luego un poco de canela por aquí, un chorrete de chocolate blanco por allá, unos trocitos de manzana para adornar y al final, que casi se …

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Pastelitos de hojaldre con fresas y nata

A nadie le amarga un dulce y éste seguro que tampoco.  Pastelitos de hojaldre con fresas y nata envueltos en esta masa crujiente.  Recomiendo acompañarlos de un café con toque de canela y si además los servimos para el desayuno, podemos ofrecerlos con un buen zumo de naranja. Empecemos el día rompiendo esta panchineta llena …

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Cheesecake con mermelada de frambuesa y chocolate

Alguien pensará cuando lea la receta “será snob, si es una tarta de queso…”, y en eso estamos de acuerdo, de queso es, pero con la receta americana del famoso cheesecake y en este punto que nadie se engañe, ésta está mejor. Para empezar la americana cuenta con varios pisos y para servirla prácticamente se …

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Timbal de frutas y queso con chocolate blanco y negro

Sugiero este colorido postre para estas fiestas.  Dulce, fresco y ligero, perfecto como broche para una buena cena.  En casa hemos jugado con el caqui y los kiwis  y luego la copa la hemos coronado con un toque de chocolate y cereza.  Además nos acompañará una tarta casera, unas leches fritas, un flan, turrones, …. …

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Dulce de gelatina de cafe con viruta de frutas

Lo prometido es deuda y ha llegado el momento de presentar un postre delicioso, con un aspecto muy goloso que podemos comer sin miedo. Además si apostamos por realizar una comprobación empírica de la virtudes de este postre, nos podemos aupar en la báscula al tiempo que saboreamos esta delicia. Subidos pues y en la …

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Vive la Ruta 66

Un recorrido por la calle principal de América

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Cocina sana con Ernest Subirana

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