Archivos de etiquetas: tomate
Parrillada de verduras de temporada al horno con mozzarella
Tosta de queso feta y aceitunas negras con tomates
Llegamos al fin de semana y en esta casa partiendo de un principio clásico que impera en nuestros fogones toca tosta, SÍ o SÍ. Es por este motivo, que siendo fieles a los principios de los profesionales de la glotonería, hemos procedido a la votación de los ingredientes que hoy van adornar nuestra ansiada tosta …
Tosta de cecina sobre crema de tomate con albahaca
Os presento una tosta deliciosa que aquí nos la solemos preparar para desayunar los domingos o fiestas de guardar, pero esta vez nos la vamos a degustar de almuerzo para empezar bien esta semana. Lleva cecina, que nos encanta, sobre todo con un queso de cabra a la plancha (por cierto delicioso), pero con esto …
Ensalada de anchoas, bonito y salmón
Alguien se preguntará, tanto ruido para una ensalada de bonito y anchoas…. y digo yo: hazme caso, merece la pena, igual en un principio te parece mucho ruido, pero si te pones a ello, ya verás como al final te encontrarás con muchas nueces. Nos relajamos y empezamos, hoy es domingo y hace buen tiempo, …
Morro en salsa
Ensalada de tomate relleno de guacamole con huevo y langostinos
Pencas rellenas de morro y patas de cerdo con puré de espinacas
Para evitar que comiendo esta hortaliza se nos quede cara de acelga, sinónimo de mala cara o gesto torcido, sugiero incorporar a este puré una sorpresa que preparamos con lo que vienen siendo las piernas de la acelga, es decir las pencas y rellenarlas con un pastel que preparamos de ese animal que nos encanta …
Ensalada de mar con huevo poché
Croquetas de tigres con tinta de calamar
Al menos en mi casa las croquetas hasta hace bien “poco”…¡pasan los años a tal velocidad!, se dividían entre las que se comían a diario, elaboradas con el zancarrón del caldo o las de los domingos y fiestas de guardar con jamoncito serrano que en aquellos años aún no me habían presentado al cerdo ibérico. … …
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