Archivos de etiquetas: pimiento rojo
Escalivada con boquerones Bahía de la Concha
Propongo una escalivada de boquerón, mejor dicho de boquerones, que vienen desde Bahia de la Concha ya preparados y bien ricos, así que no queda otra que elaborarse una presentación elegante.
Tosta de salmón con rabanitos al horno sobre crema de queso, pimiento rojo y cebollino
El sábado es ese día que en casa nos seguimos poniendo el despertador muy prontito, nos preparamos y a la calle a respirar el primer aire fresco de la mañana a compás de las running, que es como se llaman mis zapatillas deportivas. Ya llevan en mis pies unos meses y nos llevamos bien aunque …
Morro en salsa
Esta semana aquí en Bilbao tenemos ambiente de morros. Nos han venido a visitar esta gente triunfadora del FMI que cada vez que se ponen arreglar sus propios saraos nos tocan el bolsillo y claro, hay gente que se lo toma a bien porque así se enseña al mundo esta ciudad tan maravillos que tenemos, …
Puerros y cebollitas francesas asados con lascas de Parmesano
He de confesar que los puerros me encantan y ya era hora de preparar una receta que no sea la deliciosa porrusalda y donde como en ésta, ellos sean los actores principales. De invitada ha estado mi madre que no es muy amiga de los experimentos y que además le encanta en la comida servirse …
Lengua de ternera con verduras en tempura
Te animo a que sin el menor rubor te atrevas a sacar la lengua en la mesa a tus bocas cercanas y te garantizo que te van a agradecer mucho esta burla porque se trata de una lengua de ternera deliciosa que llega acompañada de unas verduras crujientes como para chuparse los dedos. Preparar esta …
Sopa de pescado con aroma de ajo y cebollino
Aquí propongo una sopa de pescado muy rica y además la podemos meter en el apartado de recetas de aprovechamiento, es decir, … con unas verduras que nos ayudaron a preparar un caldo, una cola de merluza que nos ha sobrado de la cena, un barrido en el congelador que nos ha aportado unas gambas, una …
Espárragos rellenos de langostinos con salsa de marisco / Receta navideña
¡A freír espárragos! … os voy a mandar y vais a descubrir un entrante delicioso. Necesitamos por supuesto unos espárragos blancos, también unos langostinos o gambas para el relleno y luego vamos a hacer una salsita aprovechando los jugos del marisco. Es una receta muy relajante y a estas alturas de las fiestas sobre todo cuando eres la encargada …
Sopa de caldo de pollo con setas y queso de cabra
Soperos del mundo que no sopazas que también los hay y aunque les guste la sopa, no es lo mismo, … entendéreis que tanto empeño que últimamente le pongo al mundo de la sopa surge de estos días fríos donde un caldo o sopa calentita acompañada de unos ingredientes deliciosos nos permite salir al mundo …
Sopa de caldo de gallina con verduras pochadas y huevo
Hoy es uno de esos días que preparamos una batida en la nevera, recogemos todas las verduras que campan a sus anchas y de la mano de unas cebollas que pondrán las lágrimas a la despedida, picamos todo y a la cazuela. Dejamos el frigorífico como una patena y en una sartén grande, con ese …
Aceitunas fritas rellenas de bacón, queso y pimiento rojo
Propongo un aperitivo que os va a sorprender. Partiendo de un clásico piscolabis como las aceitunas, les hacemos un guiño con el queso, el jamón (en nuestro caso bacón) y un toque de color con nuestro también tradicional pimiento rojo. Preparamos el mantel, unas copas de buen vino y recibimos a nuestras bocas cercanas con …
MANTEL BLEU 
Comentarios recientes