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Cocido de lentejas guisadas y en crema con sus sacramentos.
Ahora que tenemos una primavera lógicamente primeriza como su mismo nombre estacional indica y no se acaba de aclarar con las nubes que vuelven sistemáticamente la mayoría de los días y los fríos, los vientos y … nos apetece reencontrarnos en nuestro fogón con una receta férrea que nos aporte el valor y la energía …
Tosta de morcilla y piquillo con sésamo y yema
Hoy ha sido sonar el despertador, asomarse a la ventana y tener la más firme convicción de que la primavera nos ha dado esquinazo. Y eso que acaba de llegar, …pero bueno, ante tal desplante hay que venirse arriba y sugiero que es momento de recluirse entre fogones como un elefante en una cacharrería y …
Sopa de ave con coles de Bruselas y bolitas de pollo de brócoli y sésamo
En casa somos muy aficionadas a sopear y en otoño no hay semana en la que no caiga una buena sopa bien calentita y con sustancia, buscando conseguir ese plato único que nos resuelva de un plumazo con el poco tiempo que tenemos, el almuerzo del mediodía. Y a ello nos hemos puesto, en primer lugar …
Bonito crujiente a la plancha con tomates secos
Hoy un plato guapo, más que guapo bonito y además elegante. Hoy a nuestro bonito le vamos engalanar con un unte de sésamo y cuando salga de la plancha va a tener un crujiente divino que además le ha marcado en la parrilla y le hemos cocinado con todos sus jugos hasta conseguir el punto …
Ensalada de canónigos, con higo confitado y foie
Hoy nos toca una deliciosa ensalada con una base de canónigos (hojas que se llaman así por estar asociado su cultivo a los Monasterios). Así que, como si de una ceremonia se tratase vamos a acompañarles a estos monjes de la ensalada con unos sabrosos fieles. Iniciamos el rito con un buen queso y como …
MANTEL BLEU 
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