Archivos de etiquetas: PIMIENTO VERDE

Lasaña de calabacín y bacalao con yema y salsa de cebolla

Proponemos hacer un pastel en lasaña con calabacín, bacalao  y una corona de yema deliciosa. Plato único que nos permite tenerlo montado  y cuando llegamos a casa sólo tenemos que darle un golpe de calor y a disfrutar.  Va acompañado de una salsa verde muy rica de cebolla y pimiento y con esto damos por finalizada …

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Lengua de ternera con verduras en tempura

Te animo a que sin el menor rubor te atrevas a sacar la lengua en la mesa a tus bocas cercanas y te garantizo que te van a agradecer mucho esta burla porque se trata de una lengua de ternera deliciosa que llega acompañada de unas verduras crujientes como para chuparse los dedos. Preparar esta …

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Sopa de pescado con aroma de ajo y cebollino

Aquí propongo una sopa de pescado muy rica y además la podemos meter en el apartado de recetas de aprovechamiento, es decir,  … con unas verduras que nos ayudaron a preparar un caldo, una cola de merluza que nos ha sobrado de la cena,  un barrido en el congelador que nos ha aportado unas gambas, una …

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Pisto con crujiente de jamón

Un plato exquisito y sano que lo vamos a preparar sin prisas para comernos la verdura hecha pero sin perder las formas. Iniciamos el 2014 y precisamos una propuesta seria  muy completa, que ya empezamos con los horarios perversos y a mitad de la jornada necesitamos una receta que nos espere en la mesa con …

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Crema de puerros con bolas de bacalao

Tras dos semanas consecutivas de fin de semana largo, necesitamos llegar al viernes con alegría, así que propongo una crema de puerros muy suave y rica acompañada por unas bolas de bacalao. Plato completo que nos permite al mediodía comer rápido y rico, principal objetivo y luego con un yogurt o frutas del tiempo o …

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Puré de soja con morros y picatostes

Hoy entre fogones ha sido un día muy sorprendente. Desde la semana pasada que me los encontré, tenía a los granos de la soja originándome casi como una comezón. Al final puse agua en el puchero y han estado en remojo un montón de horas. Esta mañana calados hasta las fibras los he puesto en …

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Tortilla de Bacalao

Y llegó la despedida y nuevamente Chicken Thai nos tenía preparada una excepcional sorpresa. A pie de avión nos presentó a “Kokina”, una hermosa gallina, Gobernanta durante los últimos años de su corral, que se vino con nosotras ya que ha conseguido una beca de investigación en la granja de “Poulette”. Con “Kokina”, la verdad que …

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Tortilla de champiñon con pimientos de colores y jamon. Koh Phi Phi Don (Tailandia)

Poulette, nuestra ponedora favorita, nos dejo sin duda en buenas manos al recomendarnos la compañia por estas tierras de Chicken Thai. Hoy nuevamente nos ha sorprendido con los huevos y nos ha propuesto la posibilidad de elegir tambien de codorniz. Si bien se lo hemos agradecido mucho, al final nos hemos inclinado nuevamente por los …

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PUERROS CON VINAGRETA DE MOSTAZA

La VINAGRETA es una salsa que en principio parece que tiene muy mala leche, pero si somos capaces de olvidarnos de su fama conseguiremos un acompañamiento alegre y chispeante e incluso un tanto picarón.  Es más, vamos a llegar más lejos y engalanaremos a nuestra vinagreta con unos toques de mostaza, una vinagre de corte …

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TORTILLA DE VERDURA EN TOMATE, CON VIRUTA DE CECINA

    “Poulette”, nuestra ponedora favorita, tras superar el fiestón que se pegó en los San Fermines, ha vuelto a la tranquilidad del corral. Esta mañana se ha acercado a la costa e incluso para paliar las altas temperaturas, ha disfrutado al menos de un par de chapuzones. Si bien en la playa elegida el …

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Vive la Ruta 66

Un recorrido por la calle principal de América

MakinGastronomy

Delirios de un Gastromaníak

Cocina sana con Ernest Subirana

Blog de cocina donde encontraréis recetas y recomendaciones para una vida saludable

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